Mon autobiographie, c’est l’histoire d’un enfant des Hautes-Vosges qui perd sa maman du cancer à 13 ans et qui ne peut pas aller en sixième car son papa est trop pauvre.
Apprenti fromager à 15 ans à force de travail et de persévérance, il deviendra professeur de technologie fromagère à l’ENIL de Mamirolle dans le Doubs et formera les trois quarts des fromagers de la région.
Le livre fourmille de renseignements intéressants sur l’histoire du comté, du mont d’or et du morbier, de l’emmental et du munster.
Mais c’est aussi l’histoire d’une famille et d’une vie avec tous ses aléas : Je tombe quatre fois : grave accident de voiture, deux dépressions, un cancer et je me relève quatre fois en appliquant cette maxime : « Aide-toi, le ciel t’aidera ! »
Passionnant, drôle, émouvant, instructif, facile à lireà240 pages, 75 photos, papier haut de gamme.
